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Planète Bordeaux Pro
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 N°46-2021 du 18 novembre

 
 
     
 
 
 

  TECHNIQUE

 

NOUVEAUX CAHIERS DES CHARGES BORDEAUX, BORDEAUX SUPERIEUR ET CREMANT DE BORDEAUX

Une nouvelle version des cahiers des charges des AOC Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Crémant de Bordeaux a été publiée le 11 novembre 2021.

 

CAHIER DES CHARGES AOC BORDEAUX : cliquez ici

CAHIER DES CHARGES AOC BORDEAUX SUPERIEUR : cliquez ici

CAHIER DES CHARGES AOC CREMANT DE BORDEAUX : cliquez ici

 

Les aires d’AOC Pomerol et Saint-Estèphe ont été redélimitées en 2021. Par conséquent, sur le territoire de ces deux AOC, les aires de nos AOC Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Crémant de Bordeaux ont été redélimitées elles aussi.

 

Ces modifications apparaissent dans l’annexe des cahiers des charges.

 

En ce qui concerne l’AOC Crémant de Bordeaux, plusieurs points ont évolué : cela a entrainé une nouvelle version du plan d’inspection associé (document qui définit les contrôles relatifs au cahier des charges).

 

RECAPITULATIF DES MODIFIFICATIONS : cliquez ici

 

PLAN D’INSPECTION CREMANT : cliquez ici

 

Votre contact : Nathalie SAINT-MARC

nathalie.saint-marc@planete-bordeaux.pro

05 57 97 38 10


 

RAPPEL – ENRICHISSEMENT

Nous vous rappelons qu’il n’y a plus de taxe douanière sur le sucre utilisé pour la chaptalisation.

 

Les seules démarches à effectuer sont :

  • la déclaration d’intention d’enrichissement à déposer sur le site de la douane, onglet OENO, avant le premier enrichissement ;
  • tenir à jour le registre d’enrichissement

 

Votre contact : Nathalie SAINT-MARC

nathalie.saint-marc@planete-bordeaux.pro

05 57 97 38 10


 

DERNIER APPEL  – CERTIFICATION HVE

Profitez des 4 dernières places disponibles !

 

Les certifications environnementales sont de plus en plus demandées par les acheteurs (vos clients). Elle peut permettre l’accès aux aides délivrées par le Conseil Régional Nouvelle-Aquitaine.

 

La certification collective HVE peut être obtenue rapidement, pour un coût raisonnable en vous inscrivant auprès de la structure collective de votre Syndicat.

 

Tous les adhérents sont les bienvenus !

 

La prochaine session de formation qui vous permettra de calculer directement vos indicateurs se déroulera les 7 et 14 décembre 2021 à Planète Bordeaux.

 

 

 

Certification collective HVE

 

 

PLUS D’INFO : cliquez ici

TARIFS : cliquez ici

INSCRIPTION : cliquez ici (à renvoyer par e-mail)

 

Votre contact : Ana GOMEZ BALSERA

ANA.GOMEZ-BALSERA@PLANETE-BORDEAUX.PRO

05 57 97 79 16


 
 

  PROMO FRANCE

 

 

 

 

 

 

Votre contact : François Merveilleau

 

merveilleau.francois@outlook.fr

 

GUIDE HACHETTE 2023 – APPEL A ECHANTILLONS

La commission Guide Hachette 2023 réalise un appel à échantillons pour les vins suivants :

  • Bordeaux rouge 2020
  • Bordeaux Supérieur rouge 2020

 

Il est possible de présenter le millésime 2019 à la place du 2020 si celui-ci n’est pas décrit dans le Guide Hachette 2022 et qu’il sera en vente à l’automne 2022. 

 

DATE DE DEPOT : UNIQUEMENT jeudi 2 décembre 2021 et vendredi 3 décembre 2021, 10h à 12h et de 14h à 17h.

LIEU DE DEPOT : Planète Bordeaux (accueil)

 

Une date de dépôt complémentaire, exclusivement pour le millésime 2020,sera organisée les 22 et 23 février 2022.

 

Chaque vin déposé doit respecter les règles d’inscription et être accompagné de la fiche d’inscription producteur 2023, sans laquelle le dépot sera refusé.

 

REGLES D’INSCRIPTION : cliquez ici

FICHE D’INSCRIPTION : cliquez ici


 
 

  PROMO EXPORT

 

LE CREMANT DE BORDEAUX EN ALLEMAGNE

Dans le cadre d’un voyage dans l’ensemble du vignoble bordelais organisé par le CIVB, le journaliste allemand André Dominé est venu passer cette semaine quelques heures au Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur pour y découvrir le Crémant de Bordeaux.

 

Les Oscars de Bordeaux de l’été, ainsi qu’une sélection du HOT 50 Allemagne du CIVB ont été dégustés.

 

Ce journaliste se servira de cette expérience pour écrire un article sur les crémants de France pour le groupe media Meininger. Il paraîtra dans le « Frankreich Spezial » en amont de Prowein 2022.

 


 
 

  COMMUNICATION

 

 

Votre contact : Josée Baudouin

josee.baudouin@planete-bordeaux.pro

05 57 97 19 27

 

 

VOS INITIATIVES POUR NOEL

Les AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur bougent pour les fêtes de fin d’année…

 

Avez-vous mis en place cette année de nouvelles initiatives en rapport avec Noël (produits, animations, oenotourisme…) ? Souhaitez-vous que nous les mettions en avant vers la presse ?

 

Si oui, n’hésitez pas à remplir le questionnaire suivant. Nous vous contacterons directement.

 

QUESTIONNAIRE : cliquez ici


 
 

  CAPSULES

 

VENTE DE VIGNETTES FISCALES

En plus des capsules, nous vendons les vignettes fiscales à apposer sur les BIBs, bouteilles cirées et cols hors-normes.

 

Traditionnellement, la Marianne verte correspond aux AOC, alors que la bleue est réservée aux vins de pays. Depuis 2011, le lie-de-vin remplace indifféremment l’une et l’autre couleur (à l’exception des mousseux en AOC, des vins doux naturels et des boissons fiscalement assimilées au vin).

 

Votre Service Capsules propose principalement les pastilles lie-de-vin. Toutefois, il est possible de passer commande en bleu ou en vert, à partir d’une quantité de 500 vignettes.

 

Vente à partir de 10 timbres. Bénéficiez d’une remise pour tout achat de mille timbres ou plus de la même centilisation et de la même couleur.

 

Stock permanent : 75 cl – 150 cl – 3 l – 5 l – 10 l – 15 l – 20 l – 22 l – 30 l – 32 l

Autres centilisations : sur commande (7 à 10 jours de délai)

 

 

 

 

 

Votre contact : SYLVIE DUTRAIN 

CAPSULES@PLANETE-BORDEAUX.PRO

05 57 97 19 33


 
 

  LES VINS SANS IG COMMUNIQUENT

 

DOCUMENTS D’INFORMATION ANIVIN

Lors du dernier conseil d’adminstration des Vins Sans Indication Géographique de Gironde, les administrateurs ont acté la diffusion des documents suivants à producteurs de VSIG :

 

Le bordereau de déclaration des volumes : cliquez ici

La charte des bonnes pratiques d’étiquetage : cliquez ici

Le contrat d’achat de moût : cliquez ici

Le contrat d’achat de raisins : cliquez ici

Le contrat de campagne d’achat de vin : cliquez ici

Le contrat pluriannuel d’achat de vin : cliquez ici

La réglementation assemblage/coupage : cliquez ici

Les types de vins et la dénomination vin de France : cliquez ici

Les obligations si vous vendez du Vin de France : cliquez ici

La présentation de l’ANIVIN : cliquez ici

La liste des services compétents : cliquez ici

 

 

Votre contact : ANIVIN

anivin@anivin.org

01 47 03 45 44


 

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