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RAPPEL – INFORMATION : FERMETURE DU SYNDICAT ET DE LA CAVE DES BORDEAUX À 17h30
Nous vous rappelons que jusqu’au 21 août 2026 le Syndicat et La Cave des Bordeaux fermeront exceptionnellement à 17h30 tous les jours.
Le Service Capsules sera ouvert tout le mois d’août aux horaires habituels : du lundi au jeudi de 8h30 à 12h et de 14h à 16h30, ainsi que le vendredi de 8h30 à 12h.
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REGISTRE DE MANIPULATION : LES DÉCLARATIONS OBLIGATOIRES POUR LA CAMPAGNE
La tenue du registre de manipulation est obligatoire. Chaque intervention œnologique doit y être consignée afin d’assurer une traçabilité complète des opérations réalisées sur les lots.
Rubriques à renseigner obligatoirement :
- Entrée de vendanges,
- Enrichissement
- Acidification / désacidification,
- Ajouts de produits œnologiques,
- Coupages, séparations de lots,
- Mise en bouteille,
- Gestion des sous-produits (marc, lies).
Un registre correctement tenu facilite les contrôles, sécurise les déclarations et protège l’opérateur en cas de vérification.
Pour accéder au registre de manipulation à télécharger : Espace Pro – Planète Bordeaux, rubrique Règlementation & formulaires ou CLIQUEZ ICI
Des registres papier sont également à votre disposition dans nos locaux.
Pour rappel, pour acidifier, désacidifier et chaptaliser, il faut au préalable s’inscrire sur le site douane.gouv.fr à la rubrique Œno (pratique œnologique).
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RAPPEL – JOURNALISTE : APPEL À ÉCHANTILLON BORDEAUX CLARET
Pierre Vila Palleja, sommelier influent, propriétaire du restaurant le Petit Sommelier à Paris et membre du comité de sélection du journal la Revue des Vins de France, souhaite déguster des Bordeaux claret. Il aimerait goûter une grande variété : sec, avec sucres résiduels, avec édulcoration, léger ou plus intense etc.
Cette dégustation a pour but qu’il se fasse un avis sur les Bordeaux claret et que potentiellement :
- Il référence 1 vin pour son restaurant
- Il devienne ambassadeur et présente ses coups de cœurs à ses pairs dans le cadre de 2 évènements.
INSCRIPTION : CLIQUEZ ICI
Livraison de 2 bouteilles, au Syndicat des Bordeaux, avant le vendredi 28 août 18h.
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Conditions de participation :
- Millésime 2025
- Ayant passé le contrôle produit
- Uniquement des vins conditionnés
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RAPPEL – CONVENTION ÉCOLE DU VIN CIVB : APPEL À PARTICIPATION BORDEAUX CLARET
L’École du Vin du CIVB organise sa e-convention 2026 auprès de ses formateurs en fin d’année. L’année dernière, elle a regroupé plus de 100 formateurs issus d’une vingtaine de pays. Une dégustation de Bordeaux claret est envisagée avec une explication du profil et du cahier des charges.
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Nous cherchons un opérateur motivé pour expliquer et faire déguster son vin en visioconférence. Il doit répondre aux besoins suivants :
- Être disponible le 1er décembre de 10h à 12h et de 16h à 18h à la Cité du vin (2 sessions liées au décalage horaire),
- Parler aisément anglais afin de présenter et répondre aux questions des formateurs,
- Livrer 14 bouteilles gratuitement (lieu à confirmer). Des échantillons (tube Vinovae) seront envoyés aux participants en amont de la visioconférence,
- Bordeaux claret millésime 2025, ayant passé le contrôle produit.
INSCRIPTION : CLIQUEZ ICI
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RAPPEL – EN ROUTE VERS LES SALONS PROFESSIONNELS 2027
Votre Syndicat des Bordeaux sera présent avec un stand en 2027 sur :
- Wine Paris, du 15 au 17 février
- ProWein Düsseldorf, du 7 au 9 mars
Nous reviendrons vers vous à l’automne pour plus de précisions.
En parallèle, nous envisageons la participation à un salon international asiatique : ProWine Tokyo (13-15 avril) ou Vinexpo Hong Kong (8-10 juin).
Nous pensions organiser un stand collectif avec la présence de producteurs (AOP Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Crémant de Bordeaux) déjà présents sur le marché asiatique ou en capacité de l’être.
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Une partie du stand serait prise en charge par le Syndicat, mais une participation financière serait demandée aux opérateurs participants (frais de transport à leur charge + une partie du stand et de l’hébergement).
Afin d’estimer la pertinence de notre présence sur un tel salon, nous aimerions savoir si c’est une opération susceptible de vous intéresser.
PLUS D’INFOS ET INTENTION DE PRÉSENCE : CLIQUEZ ICI
Votre contact : Cécile FREMONT
cecile.fremont@planete-bordeaux.fr
05 57 97 90 48 / 07 50 54 04 18
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RAPPEL – VENTE DE VERRES À PIED LOGOTYPÉS
Nos verres à pied logotypés sont disponibles à la vente au service Capsules par boite de 6, à prix professionnel.
- Pour le vin tranquille : les verres sont logotypés « Bordeaux – Bordeaux Supérieur », modèle Paris, 35 cl.
- Pour le Crémant : les flûtes sont logotypées « Crémant de Bordeaux », modèle Opale, 17 cl.
Tarif : 15 € HT la boîte de 6 (soit 2,50 € HT le verre).
Ils sont disponibles à la vente au service Capsules, du lundi au jeudi de 8h30 à 12h et de 14h à 16h30, et le vendredi de 8h30 à 12h.
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DÉCLENCHEMENT DU TRAITEMENT ADULTICIDE (+1)
Les résultats définitifs des relevés de pièges sont disponibles. Pour savoir si vous êtes concerné par le traitement adulticide contre la cicadelle de la flavescence dorée :
• Consultez la carte : CLIQUEZ ICI
La prospection a débuté lundi 10 août. Des équipes de 5 à 6 personnes prospectent les parcelles infectées.
Deux conseillers viticoles mandatés par le GDON des Bordeaux réalisent des prospections de la flavescence dorée en quad afin de renforcer les équipes de terrain.
PLUS D’INFOS : CLIQUEZ ICI
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Votre contact :
gdon@gdon-bordeaux.fr
05 56 85 96 02
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