COMMUNICATION TECHNIQUE – RÉCOLTE 2026
Enrichissement des vins – Arrêté préfectoral du 7 août 2026
L’arrêté préfectoral relatif à l’augmentation du titre alcoométrique volumique naturel pour l’élaboration des vins tranquilles blancs, moelleux, rosés, clairets, ainsi que des Crémants de Bordeaux et Vins sans Indication Géographique issus de la récolte 2026 est paru le7 août 2026.
Principales dispositions
Il autorise l’enrichissement par sucrage à sec à hauteur de :
- 1,5 % vol pour les rosés et blancs de l’AOC Crémant de Bordeaux,
- 0,5 % vol pour les rouges, rosés et blancs en AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur.
Cas particulier – Communes grêlées
À titre exceptionnel, pour les communes viticoles ayant subi des dégâts de grêle, l’enrichissement est porté à 1,5 % vol pour tous vins et tous cépages, conformément à l’Annexe 3 de l’arrêté préfectoral.
Référence officielle
Arrêté préfectoral du 7 août 2026, signé par la Préfète de la région Nouvelle‑Aquitaine, consultable sur le lien suivant : CLIQUEZ ICI
- L’enrichissement reste strictement encadré par la réglementation européenne et nationale,
- Les opérations doivent être déclarées sur le site des douanes (rubrique oeno) et tracées (registre de manipulation ou chaptalisation) conformément aux pratiques œnologiques autorisées.
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